Les traigo una deliciosa receta de frijolitos «puercos», si con comillas pues no son tan puercos que digamos….. eso si, nada le piden a los «originales» y si no lo mencionan ni cuenta se dan les invitades.. 1kg de frijoles, pueden ser bayos, texanos, azufrados, etc, de preferencia no negros, para que se note la
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INGREDIENTES lentejas 200 gr plátano macho – 1 pieza jitomate-  2 piezas caldo vegetal – al gusto leche vegetal – un chorrito sal – al gusto cebolla – 1 chica ajo  – 1 diente especias (curry, laurel, pimienta negra, canela) aceite (coco u oliva) 2 cucharadas PREPARACIÓN  

INGREDIENTES harina de trigo 1 tz harina de amaranto 1 tz harina de avena tz amaranto 1 tz azúcar 1 tz puré de plátano 3/4 de tz vainilla 1 cdita. leche de almendra 1/2 lt. polvo para hornear 2 cdas. aceite de coco 1/2 tz arándanos al gusto nuez al gusto papel encerado PROCEDIMIENTO Batir
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INGREDIENTES   jitomate 500gr ajo 1 pz. cebolla 1 pz mediana oregano 2 cucharadas laurel 2 hojas aceite de maiz 2 cucharadas sal c/s   PROCEDIMIENTO Poner agua en una cacerola alta junto con el jitomate, la cebolla y el ajo y cocinar por 10 min. o  hasta que esta este hirviendo. Lo pasamos por
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INGREDIENTES avellanas 1/4 k sal – una pizca cacao en polvo – 2 cucharadas miel de agave – un chorrito vainilla –  1 chorrito leche vegetal – un chorrito PREPARACIÓN Poner todo en el procesador de alimentos, se puede añadir un poco de chía para dar consistencia a la crema. Otro ingredientes posible es plátano,
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INGREDIENTES ocara de almendra sal ajo en polvo cebolla en polvo pimienta limón aceite de aguacate u oliva especias al gusto PREPARACIÓN Poner todo en el procesador de alimentos. Condimentar al gusto.