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16 agosto, 2015

Pastel de Elote

Posted in : Sin categoría on by : cacu m2

Ingredientes:

 

  • 750 gramos de elote desgranado natural
  • 2 tazas de harina de amaranto
  • 1 taza de leche vegetal  (almendra o soya)
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 pizca de bicarbonato
  • Arándanos al gusto

 

Preparación:

 

Triturar o licuar ligeramente el elote desgranado con la leche.

Agregar los demás ingredientes y mezclar hasta lograr consistencia de pasta.

Al final añadir los arándanos al gusto.

Hornear 45 minutos a 220 grados centígrados.

Dejar enfriar 20 minutos.