16 agosto, 2015
Pastel de Elote
Posted in : Postres, Sin categoría on by : cacu m2 Etiquetas: maiz, postre
Ingredientes:
- 750 gramos de elote desgranado natural
- 2 tazas de harina de amaranto
- 1 taza de leche vegetal (almendra o soya)
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 pizca de bicarbonato
- Arándanos al gusto
Preparación:
Triturar o licuar ligeramente el elote desgranado con la leche.
Agregar los demás ingredientes y mezclar hasta lograr consistencia de pasta.
Al final añadir los arándanos al gusto.
Hornear 45 minutos a 220 grados centígrados.
Dejar enfriar 20 minutos.