25 junio, 2015
chiles rellenos frutales
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cacu m2 Etiquetas:
casse de tomate
INGREDIENTES
- Chile poblano 5-7 pz.
- piña dulce 1/2 pz.
- plátano macho 2 .pz
- cebolla 1 pz.
- jitomate picado 1 taza.
- ajo 1 pz.
- canela en polvo 2 cucharadas
- pasas (opcional)
PREPARACIÓN
Tatemar los chiles, ponerlos en una bolsa de plástico y reservar.
Picar en cuadros medianos el jitomate, cebolla, plátano y la piña.
Picar finamente el ajo y perejil.
Cocinar con 1 cucharada de aceite los ingredientes anteriores
empezando por el ajo,cebolla, jitomate, piña, plátano hasta evaporar un poco de liquido.
Finalizar incorporando el perejil,pasas,canela en polvo.
Pelar los chiles quitándole la semilla del centro.
Rellenar y colocar en un refractario.
Calentar en el horno antes de servir.
Para la salsa recomendamos servir con un casse de tomate.
